Un cambio significativo en los hábitos de consumo y estilo de vida ha sido la causa de que durante los últimos diez años el consumo de los refrescos light haya crecido del 15 al 30% ciento, según leemos en el diario El Economista.
Durante
la última década, se ha marcado un antes y un después en lo que respecta al
sector de los refrescos en nuestro país. El cambio de patrones de consumo y los
gustos del consumidor se caracteriza por la búsqueda de bebidas más saludables.
Esto ha generado un aumento del consumo de las bebidas light y zero, que han
duplicado su venta en la última década.
De
acuerdo con la Asociación de Bebidas Refrescantes, Anfabra, el crecimiento ha
sido de un 15% en 10 años. Se trata de una época dorada para las bebidas light,
que también está en consonancia con el crecimiento de las bebidas tónicas, que
han aumentado en un 7,3% debido al auge del gin tonic en España.
¿Por qué sube la demanda de refrescos light?
La
subida de la demanda de este tipo de refrescos (light y zero) se explica, entre
otras razones, debido a una alta inversión del sector en la innovación de
bebidas. Hay una media de 150 referencias de productos al año, de un total de
2000. Se trata de una inversión que según Anfabra se cifraría en el 4,5% de
toda la facturación del sector, lo que representa 203 millones de euros en
total.
Las
ventas han crecido en un 0,4% por ciento durante el año 2014, gracias en parte
a las muchas ventas que se han registrado en hostelería, que ha logrado cerrar
2014 con un 3% más que el año pasado y ha salido por fin de los números rojos
después de seis años de caída.
Este
cambio de tendencia se observa en el sector del refresco
gracias a que en España la hostelería y el turismo representan dos pilares de
enorme importancia y han obtenido buenos resultados en los últimos meses, tal
como señala Josep Puxe, director general de ANFABRA.
El
sector de los refrescos representa el 1,4% del PIB y aporta alrededor de 12.000
millones de euros. Poseen un altísimo porcentaje de penetración (36 millones de
personas consumen refrescos). Más de 8000 personas trabajan de forma directa en
este sector y hasta 60.000 de manera indirecta. La producción en litros es de
4000 millones. El sector aporta al Estado 338 millones de euros en impuestos.
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